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JAVIER DÍAZ

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LA LEYENDA DE LOS HUEVOS AZULES

GALLINAS MAPUCHES CHILENAS “Los relatos antiguos hablan de un pacto entre gallinas y gente de la tierra. Las gallinas darían a la gente huevos azules, la gente de la tierra les entregaría cuidado y honraría su presencia en las ceremonias de agradecimiento o de ruego. Fue un acuerdo recordado en los cuerpos de kollonkas y ketros que transmiten el mensaje del huevo azul, cuando el pacto se respeta.” Angélica Celis Salamero( huevos azules de araucanas ) índice

CARACTERISTICAS DE LAS GALLINAS ARAUCANAS

ORÍGENES: La gallina Araucana o Mapuche, es originaria del sur de Chile y Argentina, fue criada por los Indios Mapuches y redescubierta por los colonos en la Península de Arauco, de ahí su nombre. No hay escritura por parte de Los Mapuches en la que buscar indicios de esta gallina en épocas precolombinas, pero si crónicas escritas alrededor del 1500 d.C en las que se recogen la existencia de crianza de gallinas por parte de los mapuches de la zona centro-sur de Chile, de una raza distinta a la europea. Análisis genéticos intuían la relación con especies polinesias que llegaron a la zona al menos un siglo antes que los españoles, pero otras fuentes aseguran que aún no puede ser probado tal origen en gallinas sudamericanas. CARACTERÍSTICAS: Tiene un plumaje suelto y en ocasiones con mezcla de colores negro y blanco. Es frecuente además la gallina Araucana envuelta por plumas negras, azules o blancas salpicadas de negro. Asimismo se la puede reconocer a veces por tener cresta tripl

CONDICIONES NECESARIAS PARA QUE UN HUEVO SEA FERTIL

Las gallináceas, lo cual incluye a las gallinas y los gallos, son polígamas. Sin embargo, usualmente un grupo de entre 6 y 10 gallinas se aparean solo con el mismo gallo, que las protege de los otros machos. Su reproducción es ovípara , es decir, ocurre mediante la incubación de huevos, y la fertilización se realiza internamente. Las mejores épocas para el apareamiento son primavera y verano. Esto es así porque la luz favorece el instinto reproductivo, de manera que cuantas más horas de luz natural, mejor. Así mismo, las gallinas deben haber cumplido 6 meses de edad para poder reproducirse. Una duda muy común es si las gallinas y los gallos poseen órganos reproductores similares al de otros animales, como los mamíferos, y la respuesta es no. La apariencia de ambos órganos es bastante rudimentaria, y son llamados “cloacas”. La vagina de la gallina se limita a ser un pequeño orificio que lleva el semen hacia el oviducto, mientras que el pene del gallo es como un sencillo globo c

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